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农产品溯源该怎么做?

日期: 2018-08-01
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数年前,在国内发现了诸多的食品安全问题,有三聚氰胺事件,也有苏丹红事件,国际上则是新西兰恒的奶粉问题,诸如此类的问题使得人们对所购买的农产品心存忧虑。而目前的一些发达国家已经形成较为成熟的质量安全追溯机制,如澳大利亚的国家牲畜标识计划,可以迅速查找肉牛从出生到屠宰的各个环节,以及日本的肉牛可溯源机制等。

 

目前国内的农产品溯源体系仍然处于起步阶段,许多的溯源系统在实际应用中存在诸多的问题,如溯源过程中通常以企业为责任主体,而没有明确到企业中具体的种植、加工、运输等环节,溯源的精度需要提高。

 

农产品从生产到消费的整个过程涉及种植、管理、采摘、加工、包装、运输、仓储、货架展示和消费等环节,每个环节都有可能带来不安全因素,主要包括:种植过程中使用有残留的农药;加工、包装环节操作不规范、技术水平不达标等带来的污染;运输、仓储过程中可能与其他货物混装、混放带来的污染等。因此,急需一个农产品溯源方案,对农产品的供应链进行全程监测,保障农产品的质量安全。

 

二维码溯源是针对现在溯源系统存在的问题,设计的一种新的溯源模式。在绿色食品生产源为食品分配二维码条码,绿色食品生产商、销售商等与质量认证机构分别为每种食品录入详细源信息、认证状况等,并将二维码制成标签贴在产品包装上;消费者购买产品时,只需手机扫码,即可随时随地查询产品源信息与质量认证等相关信息,并可及时举报虚假、错误信息。二维码还具有开发成本低、码图获取方便的优势,消费者操作仅需少量的流量费,就可以充分了解农产品从种植到出售的过程,买的放心,吃的舒心。

 

农产品溯源解决方案主要依靠各个环节中的智能信息节点,使用电子标签技术、GPS定位技术、互联网技术、无线传感技术和数据库技术,采用智能交易器,将各个节点有机的结合在一起,通过无线传感网络、3G网络、有线宽带网络与中央数据库相连接,对生产、加工、运输、仓储、包装、检测和卫生等各个环节的数据进行搜集,利用二维码编码技术,生成二维码,通过手机扫描完成农产品信息的追溯。

 

农产品溯源平台为企业用户提供统一接入服务,在新添加企业用户时,向数据库存储企业的身份标识信息。同时平台还为消费者提供统一的查询验证通道。根据需求,构建系统架构:

农产品溯源该怎么做?

 

农产品溯源平台共有四个管理角色,分别是前端、后端、监管和运营。

 

前端:主要是消费者,即购买农产品的人。

 

后端:主要是溯源企业,后端是溯源信息的提供者,包括大型企业、地方龙头企业、中小生产者等主要溯源信息提供者和相关辅助信息提供者,如物流、仓储、分销商等。

 

监管:主要是第三方监管机构,比如各级地方政府等。

 

运营:主要是指平台管理员,负责整个平台的运营和维护,包括溯源案例、流程、信息单元的定义、客户和用户的管理等。

 

农产品溯源平台为企业用户提供数据采集、绿色履历管理、溯源数据存储、系统管理、基础数据管理等功能。同时,为企业用户提供本企业专用的查询验证门户,为消费者提供自有农产品的查询验证服务。

农产品溯源该怎么做?

 

农产品溯源系统平台开发是建立在以java和mysql数据库为基础上开发的三层构架的B/S模式,java语言的灵活使用是平台搭建的基础技能。采用JDBC SPRING框架实现系统的数据的业务逻辑层和数据访问层,数据表的维护在业务层与数据层交互时按需创建,用户不需要再对表进行任何维护。

 

对于数据库,要求应具有较强的处理能力,并且可以方便的进行维护,具有较好的安全性,符合标准、开放。数据库系统应支持多进程、多线索,支持Client/Server和SMP处理模式,可以支持多个并发用户,并且要求数据库具有良好的查询和运行性能。为了提高查询速度,采用分散存储策略保存数据。

 

本平台采用简单、复杂模式设计。所谓简单模式,就是终端用户扫描身份码后链接到特定网址进行查询。所谓复杂模式,是指扫描身份识别码后,系统能根据默认第一个信息单元中指定的内容,将溯源信息推送给用户。

 

管理员根据的农产品类别,分析归纳该农产品的种植、管理、采摘、加工及运输等过程,先创建代码,再由代码组建元素,之后再组建信息单元、模板,最后组建成应用。在创建好应用后,给指定的企业用户分配此应用的权限。企业用户登录后,进入企业自助平台,在此平台上可以看到企业下的用户账号,也可以对下属用户做权限管理。

 

根据一般的农产品流通流程,溯源信息的采集,一般由种植户、检验员、加工包装操作员和分销责任人来完成。

农产品溯源该怎么做?

 

创建溯源实例并在采集信息完成之后,就可以生成二维码。二维码作为该产品的唯一标识,记录着农产品从选种、种植、施肥喷药、运输等信息,供消费者通过溯源查询客户端扫码查询。

 

监管部门主要是指第三方监管机构,比如各级地方政府。监管部门的只要职责是对企业进行监管,还包括具体农产品的实例环节监管,比如种植、运输信息等。当有消费者投诉时,由监管部门来处理投诉信息,并且处理结果反馈到消费者的客户端上。

 

为能使溯源信息的采集、查询更加便捷,按照现在主流的操作系统开发了分别基于android和ios系统的app。一个是用于采集信息的采集客户端,一个是供消费者扫码查询溯源信息并且可以投诉的查询客户端。

 

通过在android(2.2及以上版本)和ios操作系统的3G手机上安装客户端软件。信息录入用户可以使用采集客户端方便快捷的录入信息,包括图片、音频、视频文件的上传等,并提交到系统平台上。而消费者通过使用查询客户端,扫码二维码或者手工录入条码后可以通过网络查询到农产品的溯源信息,以及各个环节的详细信息。同时消费者还可以通过客户端的信息反馈菜单向监管部门投诉,监管部门在处理后会及时的将处理结果反馈给消费者,大大节约了时间成本,保障溯源系统的正常运行。

 

本文将农产品作为溯源对象,并结合农产品的特点,利用二维码相关技术,设计了该农产品溯源管理方案。这个解决方案能使企业实现根据各自的权限对所属地的农产品溯源信息的采集录入,并且所有的企业均会受到监管部门的管理。通过智能终端、网络等多种形式向消费者提供服务,切实有效的实现了对农产品的溯源和跟踪,满足了老百姓最基本的知情权。同时农产品溯源系统也为水产、畜牧等其他类别的农产品溯源追踪提供了借鉴和参考。

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