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电子追溯系统,有利于保障餐桌食品安全

日期: 2018-05-25
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每到年节,米面粮油绝对是市民大采购的必备货品,使用安全的食用油更是作为讲究舌尖体验的国人健康过节的保障。那么,给产品进行安全溯源的系统是怎么运作的呢?


在食用油的生产车间,产品线上一箱箱大豆油排着队经过喷码机时获得自己的“身份证”一个记录着所有生产环节信息的二维码,随即被传送带送入库房码在托盘上。

电子追溯系统,有利于保障餐桌食品安全

一辆叉车迅速开过来,司机手持扫码枪对着托盘一扫,红光闪动,整托盘48箱大豆油就获得了一个“户口本”——整板二维码。这些信息也实时传入了产品电子追溯系统中。


在食用油小包装生产线建设产品电子追溯系统,通过采取在终端包装产品瓶身上、箱体上增加随机码和二维码等措施,实现了从原料进货到生产、检验、出入库自动记录等全部环节快速追溯的功能。


在启用产品电子追溯系统之前,产品出库时需要一个理货员和一个叉车司机合作,手动记录出入库箱号和板号。现在,叉车司机自己可在运输过程中同步完成扫码记录工作,不但节省了人力成本,还规范了仓库管理,起到了防伪防串货作用,更实现了从产品成品到市场终端精准追溯的功能。一旦遇到产品质量问题,就能够迅速召回,快速检查出问题所在,有利于保障餐桌食品安全。

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